El Gremi és una institució d'àmbit comarcal, sense ànim de lucre que dóna suport a totes aquelles persones físiques i jurídiques dedicades a la fabricació i venda de pa de la comarca del tarragonès i d'altres comarques.

Els objectius i funcions són, entre d'altres, defensar i representar els interessos socials, culturals i professionals dels agremiats, com ara:

-La promoció i difusió de la cultura del pa, fomentant el consum dels  productes de la fleca.                                                                               

-L'impuls de la innovació i la modernització empresarial.

-Anàlisis i polítiques sectorials per enfortir el sector flequer.

-Assessorament jurídic, econòmic, fiscal i laboral, a través de professionals qualificats.

-La formació professional tant d'empresaris com de treballadors de la fleca.

-L'assistència empresarial i legal, així com tots aquells serveis que puguin ser d'interès pels associats publicant totes les lleis que afectin al sector.

-Creació d'una marca distintiva per reconèixer i diferenciar als forners de professió, d'aquells que no ho són. De fet ja hi ha establiments que llueixen aquest distintiu.

JUNTA DIRECTIVA

President:

Sr. Jordi Andreu Rodríguez

Vicepresident:

Sr. Carlos Martínez Mestre

Secretària:

Sra. Montse Abargues Uribe

Assessor:

Sr. Jaume Andreu Cuella